「お通し」や「つき出し」は断れる?

結論…断れます。
居酒屋に行くと有無を言わさずに「お通し」や「つき出し」がで出てきますよね。
お客さんから注文を受けて商品を提供するというのが通常の商慣習でありこれから考えると腑に落ちませんね。
ある雑誌の特集で大手居酒屋チェーン店に取材した結果、どのお店でも「不要」と言えば断れるそうです。
ただし、どの居酒屋も「できれば食べてほしい」が本音のようです。

飲食業界の消費者窓口でもある「全国生活衛生営業指導センター」にはこの手の質問や苦情がそれなりにあるそうで
「飲食業の苦情対応の手引き」にも掲載されているそうです